面皮是我國北方人最喜愛吃的一種食物，甚至成為他們一日三餐的主食。面皮是一種好食物，常吃能促動腸胃的新陳代謝，是生活中最佳的養(yǎng)胃食品。面皮的做法是多種多樣的，而炒面皮就是一種非常不錯的吃法，吃起來也會比較香。
   食材：細(xì)面皮適量，面筋適量，土豆適量，豆芽適量，孜然適量，油適量，醬油適量，蒜適量，鹽適量，麻醬適量，辣椒醬適量

做法：

1. 土豆切絲清水洗凈，豆芽去根洗凈。

2. 面筋和面皮是買的現(xiàn)成的。

3. 起油鍋放自然爆香加蒜末，放入土豆和豆芽翻炒加醬油，放點清水。因為面皮和面筋比較吸水。

4. 用鹽和清水將麻醬調(diào)勻，辣椒油是用鹽，十三香和辣椒面調(diào)勻熱油炸的。以個人口味調(diào)入炒好的面皮里即可。

炒面皮的做法是不是很簡單呢?即使您是南方人也應(yīng)該嘗試吃些面皮，感受一下北方美食的樂趣！