涼皮機 網訊 不使用涼皮機傳統(tǒng)手工涼皮是怎么做的，許多人對于傳統(tǒng)手工涼皮的做法不太了解，下面是國銘機械為您提供最為簡單的涼皮手工做法。

    將上述所得面團放在一大容器里，加適量水，開始洗面筋，在水中不停的揉捏面團，待容器里的清水混稠時，將其用濾網濾到另外的容器里 。 重復重復再重復，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦， 然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉淀3小時， 頭天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的時間越長，做出的涼皮兒越筋道 。沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。鍋上火入水，待水沸，往模型里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋。火要一直保持大火，蒸大約5-6分鐘，鍋里的涼皮兒會慢慢的鼓起大泡就好啦 。在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，這樣效果 要好些，等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了， 按自己喜好切成條就好了。

    手工生產涼皮對于家里簡單吃一頓的話是可以的，在生產方面由于環(huán)節(jié)、工藝復雜，不適用于大量生產，如果批量生產建議您選用國銘機械所推出的涼皮機系列產品，由洗面機環(huán)節(jié)所生產的洗面機到生產涼皮生產所使用的涼皮機整套設備。
以上信息均由國銘機械小編整理、轉載請注明出處：http://www.heihi.top 鄭州市國銘機械設備有限公司