陜西涼皮我想大家都不陌生了，但是有很多人不知道他到底是怎么做的，今天國(guó)銘機(jī)械小編就給大家介紹下陜西涼皮的簡(jiǎn)單制作方法（手工）：
　　1。在面粉里加少量鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘左右
　　2。將上述所得面團(tuán)放在一大容器里，加適量水，開(kāi)始洗面筋，
　　在水中不停的揉捏面團(tuán)，待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器里
　　3。重復(fù)重復(fù)再重復(fù)，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦，
　　在面筋里加點(diǎn)發(fā)酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘，晾涼后切片
　�。≒S： 也可以不蒸，用油炸下，然后炒著吃，味道也不錯(cuò)）
　　4。然后就是所得面糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉淀3小時(shí)，
　　偶是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的時(shí)間越長(zhǎng)，做出的涼皮兒越筋道
　　5。沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀攪勻，就可以蒸了。
　　6。鍋上火入水，待水沸，往模型（有專(zhuān)門(mén)蒸涼皮的模子，偶用的是曲奇餅干的盒蓋，效果還可以）
　　里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個(gè)人掌握，喜歡厚一點(diǎn)兒的涼皮兒就多舀一點(diǎn)兒，
　　反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開(kāi)水鍋中，
　　蓋上鍋蓋�；鹨恢北３执蠡穑舸蠹s5-6分鐘，鍋里的涼皮兒會(huì)慢慢的鼓起大泡就好啦
　　7。在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，
　　這樣效果 要好些， 等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，
　　按自己喜好切成條就好了。 有興趣的朋友可以自己做來(lái)品嘗下，如果您想做涼皮的零售、批發(fā)生意，這樣的制作方法和加工工藝是滿(mǎn)足不了的。請(qǐng)關(guān)注下鄭州市國(guó)銘機(jī)械的新型涼皮機(jī)，節(jié)能高效。專(zhuān)業(yè)仿手工制造的涼皮機(jī)，在一定程度上滿(mǎn)意人工制作的質(zhì)量和水平，需要的就請(qǐng)聯(lián)系吧！

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