鴻睿涼皮機(jī)訊 家住中原油田第九社區(qū)的王毅萍大學(xué)畢業(yè)后，放棄了到醫(yī)院當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師的機(jī)會(huì)，自主創(chuàng)業(yè)開起了涼皮店。幾年打拼下來，涼皮店頗具規(guī)�！，F(xiàn)在，她賣涼皮一年能掙30多萬元。“當(dāng)初只是找點(diǎn)自己喜歡的事干，從沒想過賺這么多錢。”8月28日，提起當(dāng)年開涼皮店的經(jīng)歷，王毅萍爽朗地笑著說。

2010年，王毅萍大學(xué)畢業(yè)后，解除了與醫(yī)院簽訂的就業(yè)協(xié)議。由于她從小到大都愛吃涼皮，同時(shí)賣涼皮投資少、風(fēng)險(xiǎn)低，她在大學(xué)里學(xué)習(xí)的公共營(yíng)養(yǎng)知識(shí)也用得上，所以，她決定開一家涼皮店。

機(jī)會(huì)留給有準(zhǔn)備的人。在開涼皮店前，王毅萍就做了廣泛的社會(huì)調(diào)查。她說：“為了做出好吃的涼皮，我吃遍了濮陽(yáng)市和上大學(xué)的那座城市能見到的所有涼皮，然后自己反復(fù)試驗(yàn)，研究什么樣的調(diào)料不容易變味、什么口感最好。”當(dāng)王毅萍最終做出自己滿意的涼皮后，她盤下了兩間店面開始創(chuàng)業(yè)。黃色的涼皮、紅色的油潑辣子、翠綠的香菜，再放上噴香的炒花生，看起來十分誘人。王毅萍的涼皮店一開張，顧客就持續(xù)不斷。“老板，來一份西施涼皮，調(diào)料放多點(diǎn)。”美味的涼皮吸引著一個(gè)接一個(gè)的客人，小店生意十分紅火，王毅萍為此每天都要工作超過10個(gè)小時(shí)。雖然感覺很累，但她也很開心。努力將小涼皮干成大事業(yè)

整潔的店面、獨(dú)特的口感、清新的環(huán)境、規(guī)范的服務(wù)……短短一年后，王毅萍的涼皮店就有了名氣。每天一開門，涼皮店里顧客就絡(luò)繹不絕。還有一些人將她的涼皮當(dāng)作濮陽(yáng)的名吃，打包帶往外地。2011年春節(jié)過后，陸續(xù)有5家酒店找上門，與她簽訂了配送涼皮合同，王毅萍的涼皮銷量一下就增加了3倍。

之后，乘勝追擊的王毅萍又開了4家涼皮分店，為9家酒店配送涼皮，安排了15名失業(yè)和待業(yè)人員就業(yè)。“做涼皮能發(fā)展到這個(gè)規(guī)模，我有點(diǎn)像做夢(mèng)。”回憶起自己的創(chuàng)業(yè)歷程，王毅萍說，“其實(shí)，我開始創(chuàng)業(yè)賣涼皮的時(shí)候，同學(xué)和親戚都笑話我，說我白上了4年大學(xué)。我差點(diǎn)就放棄了。可因?yàn)樽约合矚g涼皮這種美食，并想把賣涼皮當(dāng)成事業(yè)來做，就咬牙堅(jiān)持了下來。這一做，還真做出了自己的品牌。”

在年輕的王毅萍看來，創(chuàng)業(yè)不要怕起點(diǎn)低，不要在意他人的目光，認(rèn)準(zhǔn)了就要充滿自信地去闖。王毅萍說：“創(chuàng)業(yè)起步后，要相信自己的能力，不斷去努力，就會(huì)走出有意義的人生。”