鴻睿涼皮機(jī)網(wǎng)訊 涼皮是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北面食小吃。調(diào)好的涼皮，皮子白里透亮、面筋因?yàn)槲结u油而泛黃、黃瓜絲現(xiàn)著綠、辣椒油敞著紅，好吃又好看。冬天吃涼皮你能保暖，夏天吃能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜、由于涼皮為大眾化小吃，各地對(duì)涼皮這個(gè)小吃叫法各異，但都是使用淀粉浸泡沉淀后熟化得到的一個(gè)淀粉制品，制作原理一樣，自己動(dòng)手做放心涼皮，雖然有點(diǎn)麻煩，但是真的不難哦！

涼皮歷史久遠(yuǎn)傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。