面皮機的優(yōu)勢

  面皮機省工省時，但有的存在剛做出來的涼皮還比較筋道，就是不耐存放，第二天面皮就出現(xiàn)不筋道了、還干硬裂口、口感發(fā)綿沒筋骨等現(xiàn)象。出現(xiàn)這種情況是因為面皮配料不太合理、淀粉老化等原因，這些問題在使用了有QS證的筋力源就可完全解決這些問題，筋力源不但具有很好的增筋作用，而且還可保證涼皮第二天、甚至更長時間不變硬、不裂口。經(jīng)過改善衛(wèi)生條件、儲存條件等，涼皮最多可保存二到五天。
 
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