鴻睿最新開發(fā)的涼皮機真正實現(xiàn)了涼皮的機械自動化生產(chǎn)，不僅僅在生產(chǎn)中大大降低了人力的勞作，而且很大程度的提高生產(chǎn)的效率，從而獲得了良好的市場反應(yīng)，使現(xiàn)代的涼皮機運用技術(shù)在涼皮的生產(chǎn)中更加具有功效。
  首先手工和涼皮機器制造的涼皮在口感上沒有什么區(qū)別，保證了涼皮原有的口感和味道，在質(zhì)量上機械化生產(chǎn)就更勝一籌，因為機械是在恒溫蒸箱中制做的，能夠自動控制涼皮的溫度和把握好熟的時間，不僅能夠保證涼皮全部熟了，還更加的油勁道。擁有刷油系統(tǒng)采用滴刷滾涂工藝涂抹食用油，并且油膜厚度十分均勻，且用油極少;同時還能實現(xiàn)自動折疊，以及自動定長切斷切片切條，使得涼皮很整齊還節(jié)省了很多的人力。