1、涼皮機(jī)采用三級(jí)蒸煮方法，生產(chǎn)的拉皮晶瑩透明，韌性強(qiáng)，口感好，比手工拉皮更有競(jìng)爭(zhēng)力； 　　
2、產(chǎn)量高，每小時(shí)可生產(chǎn)100-300公斤濕東北大拉皮； 　　
3、能耗低，2-3人操作，加工成本低于手工加工； 　
4、效益好，每公斤薯類淀粉可生產(chǎn)鮮拉皮3.5-6公斤，豆類最高可以達(dá)到８公斤，無(wú)次品； 　　
5、采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速，可以自主控制產(chǎn)量及拉皮熟度，操作簡(jiǎn)便； 　　
6、設(shè)備型號(hào)多樣，占地面積可以適應(yīng)各種規(guī)模加工廠使用； 　　
7、加熱方式多樣化，可以用煤直接加熱、用蒸汽加熱、用電加熱； 　　
8、多功能，既可以生產(chǎn)大拉皮，可以生產(chǎn)其它相似的小吃。