1. 采用微電腦控制、數字伺服電機驅動等高新技術。由于完全采用了電腦數控技術，機器具有很簡單的機械傳動結構，極大地提高了連續(xù)工作穩(wěn)定性，降低了故障率。 　　2. 人機界面清楚，液晶顯示器實時顯示整機工作狀態(tài)，只需要輕輕一按控制面板上按鈕即可。 　　3. 一機多用，用不同原材料可生產不同產品，米皮、米皮、米粉、米皮、粉皮等，提高機器的利用率和實用性。 　　4. 電腦實時監(jiān)控蒸箱溫度，集成了模糊PID算法，可實時自動調整傳送帶速度。當溫度低于最佳溫度時，電腦會自動同步降低傳送帶速度，從而使蒸箱溫度上升，保證出皮口感最佳。溫度過低時， 　　5. 傳送帶可選用食品級高科技復合材料，具有耐高溫（明火不能點燃）、不親水（不用時不會干燥崩裂，完全免維護）、堅實耐用等特點。這是普通棉布傳送帶根本不可比的。另外，傳送帶表面還噴涂了杜邦特氟龍不粘涂層，和家用高檔不粘鍋表面完全一樣，很容易脫皮，可以節(jié)省大量的食用油。 　　6. 采用自動恒壓供食用油系統(tǒng)，油位自動恒定，無需人工調整供油閥門大小。 　　7. 米皮兩面均采用滾刷工藝（類似印刷工藝）涂抹食用油，油膜厚度均勻，非常節(jié)省食用油。